Вена известная своей богатой и уникальной историей. В городе потрясающая архитектура и ярко выраженная культурная жизнь. Однако многие люди не знают о глубокой любви Вены к кофе. Столица Австрии имеет давние традиции кофейной культуры, а кофейни играют важную роль в обществе на протяжении столетий. Венский фестиваль кофе – это долгожданное событие, где собираются любители эспрессо, американо, профессионалы кофейной индустрии со всего мира. Люди с большим удовольствием демонстрируют и делятся секретами приготовления кофе, пишет viennaski.eu.
Великое наследие
Культура венских кофеен известная во всем мире. Вена была первым городом в истории Австрии, где открыли первую кофейню. Это событие случилось в 1683 году. Культура венских кофеен берет свое начала с осады Вены. Существует даже легенда, что турки, убегая из города, оставили кофейные зерна. А Георг Франц Кольшицкий первым получил лицензию на приготовление и продажу кофе в городе. Однако на самом деле владельцем первой венской кофейни был армянский шпион Диодато. Он служил при императорском дворе и был скрытным человеком. Мужчина знал о «темных» зернах и искусстве приготовления кофе из своей родной страны, но ни с кем не делился этой информацией.
Первые кофейни обладали некоторыми характеристиками, которые до сих пор типичны для кофеен в венском стиле. Официанты подавали стакан воды к каждой чашке кофе.
В 1938 году нацисты оккупировавшие Вену едва ли не разгромили все кофейни в городе. В 1950 году наступил послевоенный кризис. Множество кофеен не работало. В 1983 году началось полное возрождение кофейной культуры.
В 2011 году культуру венских кофеен включили в ЮНЕСКО в национальный реестр культурного наследия.
Особенности «Viena Coffee Festival»
Фестиваль проходит ежегодно в октябре, он демонстрирует богатую кофейную культуру и наследие Вены. На нем собираются любители кофе, эксперты отрасли со всего мира, чтобы поделиться своими знаниями приготовления напитка.
Чтобы попасть на фестиваль, необходимо заранее покупать билеты. Каждый гость этого мероприятия может принять участие в разных конкурсах, мастер-классах, играх, продегустировать кофе, продемонстрировать правильную варку. Это идеальная возможность для любителей кофе узнать о разных техниках приготовления, исследовать новые вкусы, познакомиться с последними тенденциями в кофейной индустрии. А также насладится ароматом и вкусом разнообразных зерен привезенных из разных регионов мира.
Проводят фестиваль в разных местах города: исторических зданиях, традиционных кофейнях и выставочных площадках. Создается уникальная обстановка, которая придает мероприятию особый шарм и атмосферу, обеспечивая отменный фон для празднования.
Как уже говорилось ранее, Вена имеет давние кофейные традиции и славится своими кофейнями, которые на протяжении веков были неотъемлемой частью местной культуры. Фестиваль отдает дань уважения этому наследию, демонстрирует страсть города к кофе.
Особенность «Viena Coffee Festival» состоит в том, что мероприятие пропагандирует экологически чистые методы приготовления ароматного, бодрящего напитка. Оно направлено на повышение осведомленности о важности устойчивого и этичного производства кофе. В нем освещаются усилия производителей кофе, организаций, которые обеспечивают справедливую торговлю экологической устойчивости в кофейной промышленности.
Кроме этого, фестиваль объединяет кофейные культуры со всего мира, позволяя участникам познакомиться с разнообразными традициями, методами заваривания, уникальными вкусами.
Кофе не единственная достопримечательность этого мероприятия. Здесь каждый может попробовать вкусные блюда, послушать любимые песни в живом исполнении музыкантов, посмотреть художественные выставки. Люди могут погрузиться в яркую атмосферу, насладиться вкусной едой и оценить другие культуры.
Однозначно «Viena Coffee Festival» должны посетить все истинные ценители кофе.