Відень відомий своєю багатою та унікальною історією. У місті приголомшлива архітектура і яскраво виражене культурне життя. Однак багато людей не знають про глибоку любов Відня до кави. Столиця Австрії має давні традиції кавової культури, а кав’ярні відіграють важливу роль у суспільстві впродовж століть. Віденський фестиваль кави — це довгоочікувана подія, де збираються любителі еспресо, американо та професіонали кавової індустрії з усього світу. Люди з великим задоволенням демонструють і діляться секретами приготування кави, пише viennaski.eu.
Велика спадщина
Культура віденських кав’ярень відома в усьому світі. Відень був першим містом в історії Австрії, де відкрили першу кав’ярню. Ця подія сталася в 1683 році. Культура віденських кав’ярень бере свій початок з облоги Відня. Існує навіть легенда, що турки, тікаючи з міста, залишили кавові зерна. А Георг Франц Кольшицький першим отримав ліцензію на приготування та продаж кави в місті. Однак насправді власником першої віденської кав’ярні був вірменський шпигун Діодато. Він служив при імператорському дворі та був потайливою людиною. Чоловік знав про “темні” зерна та мистецтво приготування кави зі своєї рідної країни, але ні з ким не ділився цією інформацією.
Перші кав’ярні мали деякі характеристики, які й досі є типовими для кав’ярень у віденському стилі. Офіціанти подавали склянку води до кожної чашки кави.
У 1938 році нацисти, які окупували Відень, ледь не розгромили всі кав’ярні в місті. У 1950 році настала післявоєнна криза. Безліч кав’ярень не працювало. У 1983 році почалося повне відродження кавової культури.
У 2011 році культуру віденських кав’ярень занесли в ЮНЕСКО до національного реєстру культурної спадщини.
Особливості “Viena Coffee Festival”
Фестиваль відбувається щорічно в жовтні, він демонструє багату кавову культуру і спадщину Відня. На ньому збираються любителі кави, експерти галузі з усього світу, щоб поділитися своїми знаннями приготування напою.
Щоб потрапити на фестиваль, необхідно заздалегідь купувати квитки. Кожен гість цього заходу може взяти участь у різних конкурсах, майстер-класах, іграх, продегустувати каву, продемонструвати правильне варіння. Це ідеальна можливість для шанувальників кави дізнатися про різні техніки приготування, дослідити нові смаки, познайомитися з останніми тенденціями в кавовій індустрії. А також насолодитися ароматом і смаком різноманітних зерен привезених з різних регіонів світу.
Проводять фестиваль кави в різних місцях міста: історичних будівлях, традиційних кав’ярнях та виставкових майданчиках. Створюється унікальна обстановка, яка надає заходу особливого шарму й атмосфери, забезпечуючи відмінний фон для святкування.
Як уже зазначалося раніше, Відень має давні кавові традиції й славиться своїми кав’ярнями, які протягом століть були невіднятною частиною місцевої культури. Фестиваль віддає данину поваги цій спадщині, демонструє пристрасть міста до кави.
Особливість “Viena Coffee Festival” у тому, що він пропагує екологічно чисті методи приготування ароматного, смачного напою. Унікальний захід спрямований на підвищення обізнаності про важливість сталого та етичного виробництва кави. У ньому висвітлюються зусилля виробників кави, організацій, які забезпечують справедливу торгівлю та екологічну стійкість у кавовій промисловості.
Крім цього, фестиваль об’єднує кавові культури з усього світу, даючи змогу учасникам познайомитися з різноманітними традиціями, методами заварювання, унікальними смаками.
Окрім кави, тут кожен може скуштувати смачні страви, послухати улюблені пісні в живому виконанні музикантів, переглянути художні виставки, поспілкуватися з друзями. Люди мають змогу зануритися в яскраву атмосферу, насолодитися смачною їжею та оцінити інші культури.
Однозначно “Viena Coffee Festival” мають відвідати всі поціновувачі кави.